Galette :

Agglomérat de la partie fusible de certains charbons se formant lors de la combustion et empêchant l’air qui doit attiser le feu par en dessous de passer correctement entre les grilles  sur lesquelles est jeté le charbon. La galette se brise avec le ringard et s’évacue sur la bascule de la grille  ou par le gueulard pour les morceaux les moins lourds.

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